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湖北抽检5类212批次食品,锦江麦德龙销售的琪玛酥过氧化值超标

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放大字体  缩小字体    发布日期:2019-08-24  来源:食品伙伴网  浏览次数:926
核心提示:8月22日,湖北省市场监督管理局发布最新一起食品安全抽检信息,组织抽检饼干、茶叶及相关制品、蛋制品、糕点和食盐共5类食品212批次,抽样检验项目合格样品211批次,不合格样品1批次。
   8月22日,湖北省市场监督管理局发布最新一起食品安全抽检信息,组织抽检饼干、茶叶及相关制品、蛋制品、糕点和食盐共5类食品212批次,抽样检验项目合格样品211批次,不合格样品1批次。
  抽检信息显示,不合格产品为锦江麦德龙现购自运乐盈彩票APP武汉汉阳商场销售的标称武汉市昌海食品乐盈彩票APP生产的昌海琪玛酥(生产日期/批号:2019-01-15),过氧化值(以脂肪计)超标。
  过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。
  对抽检中发现的不合格产品,湖北省市场监督管理局已要求武汉市市场监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理,查明生产不合格产品的批次、数量和原因,制定整改措施。

不合格产品信息


      相关报道:
湖北省市场监督管理局 食品安全监督抽检信息公告 (2019年第32期)
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